-- 茶文化网站消息 研成控股将传统工艺与现代工艺相结合推出高端茶叶,今年销售预计可达80多亿元
金融危机之下,一种采用"中国红"装饰的小铁盒"彩云红"中国红茶,被阿拉伯富豪、俄罗斯的茶王和日本的茶叶世家争相享用.小小一盒高级"彩云红"卖到1000美元.一位港商营销代理商坦言,深圳研成公司开发的"红岁"、"彩云红"品牌,已经成功在全球高端市场落脚,这意味着中国茶品和茶文化奢移力量已被国际市场所认同.
在福田保税区内,研成控股集团总部办公楼里,弥漫一股茶香.在绿色的葡萄架下,研成控股董事局主席姚研成端起一杯浓郁红透的红茶在仔细端详."与国际品牌的几十年或上百年积累相比,‘红岁’和‘彩云红’可谓小字辈,如果走传统套路,中国茶品难在国际市场有所为,这必然要求我们在品牌策划、产品包装、茶品研发等方面均要创新才行."姚研成说,研成集团在10多年进行茶品调研策划,5年前推出了"红岁"、"彩云红"等品牌红茶,产品创新和品牌策划厚积薄发；在过去两年全球经济不景背景下,集团大步"走出去",通过引进全球战略伙伴,按国际高级品牌要求来更新产品外观,成功在高端市场为中国红茶赢得一席之地,预计今年销售达80多亿元人民币,是去年销售额的４倍.
抢救发掘茶叶珍品推出茶类高端产品
作为国内著名策划人,姚研成在1996年才开始做与茶有关的生意.通过调研,姚研成发现,摆在面前的是中国茶品非常尴尬的现实:红茶贸易量占了世界茶叶贸易量的75%左右,市场主要集中在欧美、中东地区,而我国出口的红茶仅占其中的4%,并且以中低档为多."其实世界红茶三大产地印度、中国、斯里兰卡,所产红茶各有千秋,我国安徽的祁门红茶就是名品之一,云南临沧、保山等地出产的滇红功夫茶属大叶种类型的功夫茶,是我国功夫红茶的后起之秀,也具有独特的风味,理应在国际市场有一席之地."
在大量调研后,研成进行了中国茶叶珍品的抢救和发掘工作.每克价值100元的黄金(208,0.97,0.47%)宝黄茶、消失数十年后重出江湖的云顶天茶等茶叶珍品,被成功包装上市,苛刻的工艺加上少量的出产,使研成首批高端茶品一炮而红.
谈及打造茶类高端产品的经验姚研成用了"解放思想、科学发展"来形容.通过推出黄金宝黄茶、云顶天茶,市场轰动性反响证明当初的策划和研判."好的茶叶,除了茶叶的本质之外,茶叶所蕴含中国博大精深的茶文化,以及中西兼容公认的素雅包装,才能共同发酵出茶叶的最高价值."
以产品茶叶包装设计为例,姚研成邀请了欧美、日本等上百名世界级的设计师、包装师完成旗下品牌的包装设计所涉及的设计费用和用在包装知识产权保护上的费用高达1.3亿元；从2003年到2007年,他花了20亿巨资用在公司系列产品品牌推广上,这些钱花在2000多架国际航班头等舱广告牌上、国内外各种豪华会所醒目的地方,以及各项高级活动赛事赞助上.
除了茶叶包装,甚至连产品定价,研成都"走国际化路线".如看家产品黄金宝黄茶由法国著名定价师定价光是要这个定价的数字和理由彩云红公司就花了100万欧元；而该公司的红茶由深谙红茶之道的英国人定价；白茶、青茶则由日本定价师定价.研成集团认为,只有请国际大师,走国际路线,才能帮助红岁、彩云红系列中国茶品在世人面前如贵族般华丽登场.
技术研发让传统文化焕发新生命 http://bbs.lincha.com/Chaye-75-1-1.html
"我们发现,虽然受金融海啸影响比较大,但市场稀缺的高档消费品,依旧卖得红红火火."正是在这种判断下,研成在国际市场打响了"珍稀中国茶叶品牌",推出的一半茶品是世人没听过没看过的绝品.在过去十多年时间里,研成挖掘整理出了数十种已经消失近百年的中国茶类绝品.
"我们也没做什么只是没人努力去尊重这些传统,我们认真了一些."为开发云顶天茶,姚研成亲自带了十几位专家和当地60多位农民,花了40多天时间,终于在西部某山区找寻到快失传的工艺.这个制作工艺,须经过传统的36道私密的程序才能将茶叶做成成品.企业研发人员查遍历史上所有有关茶的各种资料,严格按古籍上指点的加工工艺,用水、用料、用器具,一分一毫都不偏差,进行失传工艺的挽救.
为满足全球喝茶习惯,研成还发明了CTC工艺,即Cursh(碾碎)、Tear(撕裂)、Curl(卷起)工艺,这成为彩云红和红岁中国红茶的主要生产工艺.据介绍,CTC红茶是由茶鲜叶经过萎凋、揉捻后,利用现代化特殊机器将茶叶进行四级CTC滚动连切,形成CTC外形特征,达到颗粒紧结、重实、匀称状态；再通过发酵完成绿叶变成红叶的转变过程；后经CTC链板和沸腾式工艺一次烘干,使茶叶色泽乌润,香气浓郁；最后通过静电拣梗分筛,剔除筋、丝,分清优次,提高机口分号匀度和净度,分出茶号,分号分堆,形成初茶,包装后形成成品.
文化营销确立中国高级茶叶品牌地位
红茶起源于中国,盛行于英国.欧洲上流社会长期坚持每天喝2杯到3杯上好红茶,以此美容保健,已有150年的历史.直至今天,红茶仍是国外社会精英和成功人士主要饮品.正是基于这种文化认同,研成开始了对品牌的文化营销.
对于公司能够走到今天,姚研成表示,文化营销首先要有好的制度和优秀的人才.研成集团在管理员工有自己的一套方法:尊重人才,溺爱偏才."只要员工确有很强的工作能力和非凡的创意想象力,就应该容忍其其他微不足道的陋习,给他们一个自由发展的空间."为营销文化,研成给员工创造了一个宽松随意的工作空间,如企业花费数百万装点每个细节,家具全部是国际名牌.每天上午十时半,音乐会准时响起,好让员工们放松休息一下；下午三四时,水果和小点心可能就会摆上办公桌.而这一切,就是为了让员工愉快地创造效益.
金融危机下,在国际竞争对手节减广告开支背景下,研成集团逆势出手,国际广告支出成倍增长.姚研成表示,金融危机让广告的关注力空前上升,以往国内外高端杂志有众多茶品广告,而现在只有红岁或彩云红的广告在傲视群雄,通过国外合作经销伙伴的合作,研成国际市场销量呈几何级别上升."去年中国茶叶百强企业年产值总和163亿元,而立顿茶业一家企业的230亿元年产值,这对于茶叶大国而言是不正常的.金融危机给了我们机遇,赶超国际著名品牌目标预计在3-5年内就能实现."(文/蓝岸) |
