中国是世界最大的茶叶种植国,第二大生产国和第三大出口国,有着悠久的饮茶历史和庞大的有饮茶习惯的人群,解决农药残留问题首先应着眼于国内,为人民群众的健康提供优质的茶叶,否则,我们失去的将不仅仅是国际市场.茶叶农药残留问题决定茶叶品牌建设和茶叶进出口
茶叶的农药残留问题是中国茶产业发展和茶叶进出口的一大隐患,近年来发达国家不断提高茶叶农药残留检测标准,造成了中国茶叶出口整体上呈现下滑趋势.今年8月1日起,欧盟对农药硫丹在茶叶中的残留量检测标准将从30mg/kg调整为0.01mg/kg,有可能使中国茶叶出口欧盟全面受阻.尽管有观点认为发达国家提高农药残留检测标准有设置贸易壁垒的嫌疑,但有关专家认为,农药残留问题不仅反映在出口方面,而应该引起中国茶产业集体的重视.
近几年,中国茶叶中农药残留的问题屡遭媒体曝光,如"我国茶叶农药残留检出率相当一部分超过欧盟标准"；"受到农药残留问题的影响,1999年我国茶叶的出口量比1998年下降了8.2%"；还有去年"某质量检测单位对国内几大城市的抽查结果显示,农药残留超标的茶叶竟达40%"等.这些消息强烈地刺激着各方面的"神经".对于业内人士业说,茶叶出口量再继续下降可不是"好玩儿的".对于广大消费者来说,喝茶没喝出健康、喝出情调,倒要担心是否有"毒",也很不快.
不过,这些消息中还没有专家的"声音".那么,我国每年到底生产多少茶叶？这些茶叶中哪些品种存在农药残留的问题？农药残留的状况、程度到底怎样？对我国茶叶的品质及贸易到底有何影响？带着种种疑惑,记者拜访了农业部有关主管部门的专家.据统计,目前我国茶园总面积约为1696万亩.1999年我国茶叶总产量达到67.6万吨,全国茶叶总产值达到95亿元左右.农业部的专家估算,去年我国茶叶生产所使用的农药的市场价值约在6000万元至1亿元之间.
我国并非世界茶叶出口大国.我国茶叶的出口量仅占全世界茶叶贸易总量的9%左右.1999年,我国出口茶叶19.96万吨.其中,红茶出口3.36万吨,绿茶出口12.2万吨,其他特种茶叶（乌龙茶、花茶等）4.4万吨.绿茶占我国出口茶叶总量中的份额超过60%.有数据表明,几乎全世界近90%的茶叶消费是红茶.我国红条出口历史上最多时曾占到世界贸易量的10%,而1998年、1999年,只占世界贸易量的4%左右.但我国却是名副其实的"绿茶出口大国",全世界每年需求的绿茶的近90%是中国的.而据专家说,在我国各种茶叶的农药残留检测中,绿茶农药残留的问题最小.所以,在世界市场上,我国茶叶的农药残留"贡献"很小.
我国茶叶中农药残留的情况,在20世纪80年代以前,主要是农药六六六和滴滴涕.1984年我国政府宣布在全国范围内停止生产、销售和使用六六六和滴滴涕之后,我国出口茶叶中98%以上都低于国际上规定的0.2mg/kg的MRL标准.
自1984年我国颁布了农药管理条例之后,我国农药管理步入法制化轨道,农药采用登记制度,迄今为止有18种农药经登记可以在茶树上使用,并制定了相关的安全使用标准,使我国茶叶中农药使用步入了有序管理,茶叶中农药残留问题已获得基本解决.但是,由于从20世纪80年代开始,我国茶叶生产体制以茶农个体生产方式为主,因而在农药合理使用技术的推广和农药残留控制上出现了一定难度,导致我国茶叶中农药残留超标又出现回升趋势.当前茶叶中的农药残留情况主要归纳为如下几点:
1、六六六和滴滴涕的问题不大.据1999年7月我国茶叶质量检测权威部门中国茶叶研究所对2000个出口茶叶样品的分析结果表明,这两种农药的平均超标率分别为0%、3.2%.
2、氰戊菊酯、甲氰菊酯和优乐得是当前我国出口茶叶超标排列前三位的农药.据中国茶叶研究所对2000个茶叶样品的分析结果,如按欧盟2000年7月1日正式开始实施的新标准0.1mg/kg统计,氰戊菊酯超标率为39.9—84.2%,甲氰菊酯和优乐得分别为22.4%—66.6%、14.9—50%；据欧盟1999年对我国1259只茶样的分析结果,上述3种农药的超标率依次为0%（若按0.1mg/kg计算,超标率为70%左右）、14.2—21.8%、18—21.8%.
3、不同条类中以乌龙茶和花茶中的农药残留问题最为突出,红、绿茶相对较低.据中国茶叶研究所对2000个出口茶样品的分析结果,氰戊菊酯在乌龙茶和花茶中超标率为77.55－84.2%,甲氰菊酯为32.5—66.6%.欧盟的分析结果和国内分析结果类似,以甲氰菊酯为例,乌龙茶100%超标,花茶44.2%超标,红茶21.8%超标,绿茶14.2%超标.
4、三氯杀螨醇的残留问题不容忽视.三氯杀螨醇的残留问题在1998年以前,居我国茶叶农药残留超标的首位.欧盟的新标准中原订为0.1mg/kg,如果以此计算,它居我国茶叶农药残留超标品种中的第2位.1997年三氯杀螨醇在我国茶叶中的超标率（按0.1mg/kg计）为12%.最近,根据印度与欧盟的谈判结果,2000年7月1日起执行的新标准暂不执行0.1mg/kg,而执行20mg/kg,这样超标率目前为0%.
5、我国茶叶中农药残留是世界上茶叶出口国中超标率最高的国家之一.据欧盟1999年底对世界上32茶叶出口国和地区的发析结果,根据茶叶中农药残留水平的高低,分为三类:第一类,是农药残留水平低的国家,包括非洲产条国和亚洲的印度尼西亚和斯里兰卡；第二类是残留水平高的国家和地区,包括中国、中国的台湾省、日本和越南；第三类是居第一、第二类之间的国家,包括印度等.正因为如此,使得我国茶叶出口和茶叶品牌建设处于非常不利的境地. |
